麻香豬手

滿滿的骨膠原

忽然寒流殺到，天氣比之前更加乾燥，係時候補充一下骨膠原啦！Meow今次用麻辣嘅香氣，配上芝麻醬嘅惹味，令到豬手嘅味道層次更加豐富， 而且製作非常簡易!

準備材料:

1. 急凍豬手 1磅

2. 麻辣醬 3茶匙

3. 芝麻醬 4茶匙

4. 冰糖 約兩湯匙

5. 燒酒 1茶匙

6. 雞湯 1公升

7. 薑 2片

8. 紅燒汁 2湯匙

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做法:

1. 先把豬手洗乾淨，用滾水灼6分鐘

2. 豬手沖凍水並抹乾

3. 用油起鑊爆香薑片， 再加入麻辣醬、芝麻醬、冰糖、燒酒、 紅燒汁及雞湯煮滾

4. 放入豬手煮滾後轉中小火炆煮1小時30分鐘， 最後以大火收乾汁，即成