蘑菇薯蓉 - 簡易篇

更新日期:2019年3月12日


準備材料:

1. 蘑菇 1包

2. 薯仔 3個

3. 淡忌廉 約250ml

4. 香草

5. 洋蔥 半個

6. 辣椒 1隻 (選擇性)








做法:

1. 薯仔去皮切粒烚熟 (水滾後約煮10分鐘), 盛起隔水壓成蓉後, 加入少許鹽及倒入淡忌廉, 攪拌成薯蓉, 放於器皿內

2. 洋蔥切碎備用

3. 辣椒去籽切粒備用

4. 蘑菇洗淨切片

5. 起油鑊炒香洋蔥, 再放入蘑菇及辣椒粒,再加入3湯匙白酒、 少許雞粉及糖,中火拌炒約5分鐘, 打磨菇倒放在薯蓉上, 最後灑上少許香草,即成



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