肉醬意粉

準備材料:

1. 免治牛肉 300g ( 可改用免治豬肉)

2. 番茄醬 1罐

3. 洋蔥 1個

4. 乾蔥頭 2個

5. 蒜頭 3 瓣

6. 白酒 2湯匙

7. 芝士粉 適量

8. 意粉 半包

做法:

1. 免治牛肉用些少豉油、糖及油拌勻略醃

2. 洋蔥、乾蔥頭、蒜頭切碎

3. 用些少牛油起鑊, 炒香洋蔥、乾蔥頭、蒜頭至金黃色

4. 加入免治牛肉同炒, 加入白酒拌勻炒香

5. 再加入番茄醬拌勻, 加入雞粉及砂糖各一茶匙調味,煮熟後熄火, 留在鑊中備用

6. 用滾水煮熟意粉, 盛起隔水, 放入免治牛肉鑊中拌勻, 盛起放入器皿, 最後灑上芝士粉,即成

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