肉醬意粉
準備材料:
1. 免治牛肉 300g ( 可改用免治豬肉)
2. 番茄醬 1罐
3. 洋蔥 1個
4. 乾蔥頭 2個
5. 蒜頭 3 瓣
6. 白酒 2湯匙
7. 芝士粉 適量
8. 意粉 半包
做法:
1. 免治牛肉用些少豉油、糖及油拌勻略醃
2. 洋蔥、乾蔥頭、蒜頭切碎
3. 用些少牛油起鑊， 炒香洋蔥、乾蔥頭、蒜頭至金黃色
4. 加入免治牛肉同炒， 加入白酒拌勻炒香
5. 再加入番茄醬拌勻， 加入雞粉及砂糖各一茶匙調味，煮熟後熄火， 留在鑊中備用
6. 用滾水煮熟意粉， 盛起隔水， 放入免治牛肉鑊中拌勻， 盛起放入器皿， 最後灑上芝士粉，即成