韓國最受歡迎菜式之一
近排Meow又追韓劇,每次見聚餐嘅場景,就特別想食韓國菜,當中牛骨湯飯更是Meow至愛之一,一口口濃香幼滑嘅牛骨湯,實在令人停唔到口!
準備材料:
1. 牛仔骨 6~8件
2. 沙梨 1個 (啡色外皮)
3. 蒜頭 4瓣
4. 大蔥 1條
5. 蘿蔔 1條
6. 薑 3片
7. 米 1量杯
8. 雞湯 1000ml
做法:
1. 先把米用電飯煲煮熟備用
2. 牛仔骨用些少雞粉、糖、豉油、麻油各1茶匙醃製1小時
3. 蘿蔔去皮切件備用
4. 大蔥切段備用 (只用白色部分)
5. 沙梨去皮切件備用
6. 取出湯鍋, 用油把牛仔骨略為煎香,加入雞湯、沙梨、蒜頭、薑、大蔥煮滾後,轉中慢火煮 45分鐘
7. 取走沙梨及大蔥, 加入蘿蔔中火煮15分鐘
8. 最後熄火後加入米飯,即成
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