牛骨湯飯

更新日期:8月 18

韓國最受歡迎菜式之一

近排Meow又追韓劇,每次見聚餐嘅場景,就特別想食韓國菜,當中牛骨湯飯更是Meow至愛之一,一口口濃香幼滑嘅牛骨湯,實在令人停唔到口!


準備材料:

1. 牛仔骨 6~8件

2. 沙梨 1個 (啡色外皮)

3. 蒜頭 4瓣

4. 大蔥 1條

5. 蘿蔔 1條

6. 薑 3片

7. 米 1量杯

8. 雞湯 1000ml

做法:

1. 先把米用電飯煲煮熟備用

2. 牛仔骨用些少雞粉、糖、豉油、麻油各1茶匙醃製1小時

3. 蘿蔔去皮切件備用

4. 大蔥切段備用 (只用白色部分)

5. 沙梨去皮切件備用

6. 取出湯鍋, 用油把牛仔骨略為煎香,加入雞湯、沙梨、蒜頭、薑、大蔥煮滾後,轉中慢火煮 45分鐘

7. 取走沙梨及大蔥, 加入蘿蔔中火煮15分鐘

8. 最後熄火後加入米飯,即成

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