準備材料:
1. 泡菜 約3湯匙
2. 洋蔥 半個
3. 鮮墨魚 1隻
4. 急凍蝦仁 6隻
5. 中筋麵粉 1量杯
6. 冰水 4分3量杯 ( 想要做到脆口的效果必要用冰水)
7. 雞蛋 1隻
8. 韓式辣椒醬 2茶匙
9. 糖 2茶匙
10. 雞粉 2茶匙
做法:
1. 先把泡菜、洋蔥切碎
2. 墨魚及蝦仁洗乾淨抹乾水切碎，用胡椒粉略醃10分鐘
3. 中筋麵粉及冰水拌勻後， 再加入雞蛋拌勻
4. 把泡菜、洋蔥、蝦仁、墨魚、 韓式辣椒醬、雞粉、糖加入到麵粉糊中拌勻
5. 用油起鑊， 把海鮮泡菜麵粉糊兩面煎香，即成 ( 切記油要夠滾才下鑊煎麵粉糊， 煎至中段則適當地把火調至中火 )
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