海南雞飯


準備材料:

1. 雞 1隻

2. 薑 6大片

3. 蔥 4條

4. 紅蔥頭 4個

5. 蒜頭 6瓣

6. 海南雞飯醬 1包

7. 米 1 1/2 量杯

做法:

1. 雞洗乾淨, 把薑、蔥、紅蔥頭、蒜頭塞進雞腔內

2. 煲一煲滾水, 加入3至4湯匙鹽( 咸度要足夠,否則雞不能入味)

3. 放入雞後蓋上煲蓋,用大火滾5分鐘後熄火,浸45分鐘

4. 把米洗乾淨, 放入電飯煲加入同等的水分, 再加入海南雞飯醬拌勻同煮

5. 最後把雞斬件, 拌上海南雞飯, 即成

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