泰式船麵

更新日期:1月 6

泰國著名美食

船麵是泰國非常地道及著名之麵食,堪稱是泰式小吃的標志,深色湯底更是呢個麵嘅最大特色! 喺香港食一碗正宗嘅船麵,動不動要過百元! 自己動手做就可以平好多,而且製作非常簡單!



準備材料:

1. 牛丸 8粒

2. 牛肉片 100g

3. 芽菜 20g

4. 泰式豬油渣 10g

5. 蒜頭 3瓣

6. 乾蔥頭 2個

7. 魚露 半茶匙

8. 糖 1茶匙

9. 米粉或河粉 適量

10. 泰式船麵醬 3湯匙

11. 水 400ml

12. 青檸 半個

做法:

1. 先把蒜頭及乾蔥頭切碎

2. 用油起鑊爆香蒜頭及乾蔥頭, 加入船麵醬略炒, 倒入水煮滾, 再加入魚露、糖拌勻

3. 把麵條及牛丸放入灼熟

4. 把麵條及牛丸盛起,再把牛肉片放到麵條上, 最後倒入湯, 配上青檸汁,即成

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