泡菜煎餅

韓國菜篇

準備材料:

1. 泡菜 約3湯匙

2. 洋蔥 半個

3. 韭菜 4條 ( 選擇性 )

4. 蔥 兩條

5. 中筋麵粉 1量杯

6. 冰水 4分3量杯 ( 想要做到脆口的效果必要用冰水)

7. 雞蛋 1隻


做法:

1. 先把泡菜、洋蔥、韭菜、蔥切碎

2. 中筋麵粉及冰水拌勻後, 再加入雞蛋拌勻

3. 把泡菜、洋蔥、韭菜、蔥加入到麵粉糊中拌勻

4. 起油鑊, 把泡菜麵粉糊兩面煎香,即成 ( 切記油 要夠滾才下鑊煎麵粉糊, 煎至中段則適當地把火調至中火 )

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