沙茶牛肉

準備材料:

1. 牛肉片 300g

2. 洋蔥 1個

3. 大紅椒 1個

4. 蔥 1條

5. 沙茶醬 2茶匙

6. 蠔油 半茶匙

7. 麻油 1茶匙

8. 糖 1茶匙

9. 水 2湯匙

10. 生粉 半茶匙

11. 燒酒 1湯匙

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做法:

1. 牛肉切片後， 用麻油、豉油、糖各1茶匙拌勻

2. 洋蔥、蔥及大紅椒切條

3. 沙茶醬、蠔油、麻油、水、糖、生粉拌勻

4. 用油起鑊爆香洋蔥及大紅椒

5. 加入牛肉及燒酒拌炒

6. 最後加入調味料及葱拌勻，即成