干炒牛河


準備材料: 1. 牛肉 200g 2. 芽菜 1兩 3. 洋蔥 半個 4. 河粉 400g 5. 薑片 4小片 6. 蔥 2條 7. 豉油 1 湯匙 8. 糖 2茶匙 9. 水 2湯匙 10. 牛油 1湯匙 11. 美極 2茶匙 12. 水 2湯匙

做法: 1. 先把牛肉切片, 加入豉油、糖、麻油各2茶匙拌勻略醃 2. 洋蔥去皮切條 3. 把豉油、糖、水、牛油、美極、拌勻備用 4. 起油鑊爆香薑片, 加入牛肉炒熟盛起 5. 把洋蔥放入鑊中炒香,再加入河粉拌炒, 倒入牛油豉油汁拌炒 4. 加入牛肉片炒勻,再加入蔥及芽菜略炒,即成

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