啫啫生菜

更新日期:1月 4

完全媲美大排檔風味

大家有冇發覺每次喺大排檔食啫啫生菜煲,都好似特別惹味? 其實秘訣就係蝦乾同肉碎, 加上預先調配好嘅醬汁,只需輕鬆烹調已經相當美味。



準備材料:

1. 唐生菜 半斤

2. 蒜頭 4瓣

3. 蝦乾 10隻

4. 豬肉碎 100g

5. 麵豉醬 1茶匙

6. 蝦醬 2茶匙

7. 糖 2茶匙

8. 麻油 1茶匙

9. 燒酒 2湯匙

10. 薑 3片

11. 水 1湯匙

做法:

1. 唐生菜洗乾淨瀝乾

2. 豬肉碎用糖、豉油、麻油、燒酒各1茶匙,拌勻略醃3小時

3. 蝦乾用水浸軟瀝乾

4. 蒜頭及薑片切碎

5. 麵豉醬、蝦醬、糖、麻油、水拌勻

6. 用油起鑊爆香蒜頭及薑, 加入蝦乾及肉碎炒至金黃色

7. 加入唐生菜、蝦醬汁及燒酒炒勻,即成

1247 次瀏覽

最新文章

查看全部