咖啡雞翼

香濃惹味 簡單製作零失敗

上星期Chef Meow 整咗呢個咖啡雞翼之後,大家都好想攞呢一個食譜,所以今日就優先post出!呢個雞翼製法相當簡單,但係味道十分柔和甘香,香濃嘅咖啡味道配上燒汁,味道非常合襯! 而且簡單易煮一鍋到底,10分鐘就可以製作出一個香濃嘅咖啡雞翼啦!

準備材料:

1. 雞翼 12隻

2. 黑咖啡 250ml

3. 蒜頭 5瓣

4. 乾蔥頭 3個

5. 日式燒汁 3湯匙

6. 糖 2湯匙

7. 咖啡粉 2湯匙

8. 麻油 3茶匙

做法:

1. 先把雞翼洗乾淨抹乾水,用燒酒、糖、豉油、麻油各2茶匙拌勻,醃製一晚

2. 蒜頭及乾蔥頭切碎

3. 用油起鑊爆香蒜頭及乾蔥頭

4. 放入雞翼略炒後,加入黑咖啡、日式燒汁、糖、咖啡粉、麻油拌勻

5. 用中大火炒至雞翼收汁,即成 ( 約6至8分鐘 )

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Meow Kitchen

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