冬瓜粒湯
簡單袪濕袪熱法
呢排啲天氣反覆無常，一係就落好大雨，一係就熱到飛起，令到個人又重又攰！ 呢個時候最啱就係煲返一個冬瓜粒湯，祛濕嘅同時有可以當湯飯食，清新開胃！
準備材料:
1) 冬瓜 1斤
2) 草菇 10粒
3) 冬菇 5隻
4) 梅頭肉 300g
5) 薑 3片
6) 乾瑤柱 8-10粒
做法:
1) 先把冬瓜去皮起肉切粒
2) 梅頭肉切粒後加入油、糖、豉油各2茶匙略醃30分鐘
3) 草菇出水後切粒備用
4) 冬菇浸水至軟身後切粒備用
5) 乾瑤柱浸水至軟身
6) 在湯鍋來用油起鑊，爆香薑片及梅頭肉粒， 加入滾水，再放入草姑、冬菇粒、乾瑤柱、冬瓜粒， 以中火煲1小時，即成