冬瓜粒湯

簡單袪濕袪熱法

呢排啲天氣反覆無常,一係就落好大雨,一係就熱到飛起,令到個人又重又攰! 呢個時候最啱就係煲返一個冬瓜粒湯,祛濕嘅同時有可以當湯飯食,清新開胃!


準備材料:

1) 冬瓜 1斤

2) 草菇 10粒

3) 冬菇 5隻

4) 梅頭肉 300g

5) 薑 3片

6) 乾瑤柱 8-10粒



做法:


1) 先把冬瓜去皮起肉切粒


2) 梅頭肉切粒後加入油、糖、豉油各2茶匙略醃30分鐘


3) 草菇出水後切粒備用


4) 冬菇浸水至軟身後切粒備用


5) 乾瑤柱浸水至軟身


6) 在湯鍋來用油起鑊,爆香薑片及梅頭肉粒, 加入滾水,再放入草姑、冬菇粒、乾瑤柱、冬瓜粒, 以中火煲1小時,即成

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