簡單袪濕袪熱法

呢排啲天氣反覆無常,一係就落好大雨,一係就熱到飛起,令到個人又重又攰! 呢個時候最啱就係煲返一個冬瓜粒湯,祛濕嘅同時有可以當湯飯食,清新開胃!

準備材料:
1) 冬瓜 1斤
2) 草菇 10粒
3) 冬菇 5隻
4) 梅頭肉 300g
5) 薑 3片
6) 乾瑤柱 8-10粒
做法:

1) 先把冬瓜去皮起肉切粒

2) 梅頭肉切粒後加入油、糖、豉油各2茶匙略醃30分鐘
3) 草菇出水後切粒備用
4) 冬菇浸水至軟身後切粒備用

5) 乾瑤柱浸水至軟身

6) 在湯鍋來用油起鑊,爆香薑片及梅頭肉粒, 加入滾水,再放入草姑、冬菇粒、乾瑤柱、冬瓜粒, 以中火煲1小時,即成
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