龍蝦粉絲鍋

準備材料:

1. 龍蝦 1隻

2. 粉絲 2個

3. 蒜頭 3瓣

4. 乾蔥頭 3個

5. 薑 3片

6. 豉油 1茶匙

7. 蠔油 3茶匙

8. 雞粉 2茶匙

9. 糖 2茶匙

10. 老抽 1茶匙

11. 水 50ml

12. 木薯粉或生粉  2湯匙

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做法:

1. 粉絲用水浸軟

2. 龍蝦斬件，沾上木薯粉或生粉，用油煎香或炸香，盛起備用

3. 蒜頭、乾蔥頭、薑切碎

4. 把豉油、蠔油、雞粉、糖、老抽、水拌勻

5. 用油起鑊，爆香蒜頭、乾蔥頭及薑，加入龍蝦拌勻炒香

6. 倒入蠔油醬汁煮滾，最後放入粉絲拌勻，即成