黑油醋汁西冷

準備材料:

1. 西冷

2. 黑醋 半湯匙

3. 黑油 半湯匙

4. 豉油 半湯匙

5. 雞粉 少許

6. 糖 1湯匙

7. 油 1湯匙

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做法:

1. 先取出湯碗， 加入黑醋、黑油、豉油、雞粉、糖、油拌勻成為醬汁

2. 把西冷放入醬汁， 醃製2小時

3. 把西冷煎熟 (可參考煎牛扒方法)，即成