黃金蝦膠豆卜


鹹蛋黃一向是惹味之選, 今次配搭上蝦膠釀豆卜, 口感香脆美味之餘,蛋黃的鹹香與蝦膠互相輝映, 豆卜炸香後散發著豆香味,非常完美的配搭!喵~



準備材料: 1. 豆卜 2. 蝦膠 ( 可買現成的 ) 3. 鹹蛋 4. 牛油






做法:

1. 先把豆卜洗乾淨, 對半切開備用

2. 把鹹蛋黃蒸熟後壓碎, 加入牛油、雞粉、糖拌勻

3. 豆卜撲上生粉, 再釀入蝦膠, 再撲多一層生粉上面雪一小時

4. 開油鑊炸香豆卜蝦膠, 隔油

5. 用油起鑊加入鹹蛋黃炒香至起泡, 再加入 豆卜蝦膠同炒, 拌勻後即成 ( 切記用慢火炒鹹蛋黃, 否則容易燒燶 )


#黃金蝦膠豆卜 #蝦膠 #鹹蛋

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