黃咖哩煎魚柳


準備材料:

1. 黃咖哩醬 2 湯匙

2. 椰漿 2湯匙

3. 銀鱈魚柳 2件

4. 車厘茄 6-8 粒

5. 洋蔥 半個


做法:

1. 先把洋蔥切件備用

2. 車厘茄開半備用

3. 用油起鑊炒香洋蔥,加入黃咖哩醬炒香,加入4湯羹水拌炒

4. 加入1 茶匙雞粉、 2 茶匙糖調味,再加入椰漿拌, 視乎情況埋一個薄芡, 令醬汁較為杰身, 熄火後加入車厘茄拌炒後,盛起於器皿上

5. 把銀鱈魚柳洗乾淨抹乾水, 起油鑊煎香至金黃色, 盛起放於黃咖哩醬面,即成

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Meow Kitchen

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