麻醬刀削萵筍沙律

簡易之餘別具心思

好多朋友仔都鍾意食萵筍,今次Chef Meow搞搞新意思,用一個好簡易嘅方法,做咗一個特別嘅萵筍菜式,以中西合璧作為一個平衡點,用刀削麵嘅概念,配上西式沙律嘅味道,而芝麻醬把萵筍推至更鮮甜更清新嘅層次, 絕對值得大家一試!



準備材料:

1. 萵筍 2條

2. 日式芝麻醬 4湯匙

3. 牛油蛋黃醬 1湯匙 ( 或可改用自選沙律醬

4. 檸檬 1個

5. 蜜糖 1湯匙



做法:



1. 先把萵筍去皮洗乾淨抹乾水, 用蔬果刨皮器把萵筍刨成刀削麵形態

2. 把芝麻醬、蛋黃醬、蜜糖、檸檬汁拌勻


3. 用滾水先把萵筍烚熟,冲凍水瀝乾放在器皿雪凍


4. 把芝麻醬淋在萵筍上拌勻,即成

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Meow Kitchen

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