麻醬刀削萵筍沙律

簡易之餘別具心思

好多朋友仔都鍾意食萵筍，今次Chef Meow搞搞新意思，用一個好簡易嘅方法，做咗一個特別嘅萵筍菜式，以中西合璧作為一個平衡點，用刀削麵嘅概念，配上西式沙律嘅味道，而芝麻醬把萵筍推至更鮮甜更清新嘅層次， 絕對值得大家一試！

準備材料:

1. 萵筍 2條

2. 日式芝麻醬 4湯匙

3. 牛油蛋黃醬 1湯匙 ( 或可改用自選沙律醬

4. 檸檬 1個

5. 蜜糖 1湯匙

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做法:

1. 先把萵筍去皮洗乾淨抹乾水， 用蔬果刨皮器把萵筍刨成刀削麵形態

2. 把芝麻醬、蛋黃醬、蜜糖、檸檬汁拌勻

3. 用滾水先把萵筍烚熟，冲凍水瀝乾放在器皿雪凍

4. 把芝麻醬淋在萵筍上拌勻，即成