鮮茄甘筍燴牛粒

準備材料:

1. 牛小排 300g

2. 甘筍 1條

3. 蕃茄 2個

4. 洋蔥 1個

5. 牙膏裝茄膏 3湯匙

6. 豉油 3湯匙

7. 雞粉 2茶匙

8. 糖 1湯匙

9. 黑醋 2茶匙

10. 蒜頭 4瓣

11. 水 4湯匙

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做法:

1. 牛小排切粒備用

2. 甘筍、洋蔥去皮切件備用， 蕃茄切件備用

3. 起油鑊爆香洋蔥， 加入牛小排粒同炒至金黃色

4. 再加入甘筍、茄膏、豉油、雞粉、糖、黑醋、水 拌勻後，以中火炆煮20分鐘，即成