鮮果牛油果沙律海鮮杯

極簡易、極美味

原來有好多朋友仔好鍾意Chef Meow 上星期整嘅沙律海鮮杯， 大家都想Chef Meow快啲出呢個食譜。 當然冇問題啦！即刻為大家送上呢個簡單處理，而又非常好味嘅沙律帶子杯，呢個沙律嘅精粹同秘密武器就係喺啲甜粟米粒度，即時將整個沙律嘅味道同口感提升到另一個層次！

準備材料:

1. 蘋果 2個

2. 梨 1個

3. 菠蘿 1小罐

4. 甜粟米 2條

5. 鮮果沙律醬 1支

6. 牛油果 4個

7. 帶子 6粒

8. 牛油 少許

9. 鹽 少許

10. 黑椒 少許

11. 檸檬 半個

---

做法:

1. 先把梨及蘋果去皮切粒， 加入半個檸檬汁拌勻

2. 罐頭菠蘿切粒

3. 甜粟米烚熟起粒

4. 取出器皿， 分別放入梨、蘋果、菠蘿、粟米， 再加入大半支鮮果沙律醬拌勻， 放入雪櫃雪一晚

5. 牛油果起肉切粒， 用少許油、鹽、黑椒拌勻備用

6. 帶子洗乾淨抹乾水， 加入些少黑椒及鹽略醃

7. 用牛油起鑊， 中大火把大使每邊煎1分鐘至1分30秒( 視乎帶子厚薄大細) ，盛起隔油備用

8. 取出沙律杯，先放入鮮果粟米沙律， 加上牛油果粒， 最後放上帶子，即成