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鮮果牛油果沙律海鮮杯

極簡易、極美味

原來有好多朋友仔好鍾意Chef Meow 上星期整嘅沙律海鮮杯, 大家都想Chef Meow快啲出呢個食譜。 當然冇問題啦!即刻為大家送上呢個簡單處理,而又非常好味嘅沙律帶子杯,呢個沙律嘅精粹同秘密武器就係喺啲甜粟米粒度,即時將整個沙律嘅味道同口感提升到另一個層次!


準備材料:

1. 蘋果 2個

2. 梨 1個

3. 菠蘿 1小罐

4. 甜粟米 2條

5. 鮮果沙律醬 1支

6. 牛油果 4個

7. 帶子 6粒

8. 牛油 少許

9. 鹽 少許

10. 黑椒 少許

11. 檸檬 半個

 

做法:


1. 先把梨及蘋果去皮切粒, 加入半個檸檬汁拌勻


2. 罐頭菠蘿切粒


3. 甜粟米烚熟起粒


4. 取出器皿, 分別放入梨、蘋果、菠蘿、粟米, 再加入大半支鮮果沙律醬拌勻, 放入雪櫃雪一晚


5. 牛油果起肉切粒, 用少許油、鹽、黑椒拌勻備用

6. 帶子洗乾淨抹乾水, 加入些少黑椒及鹽略醃


7. 用牛油起鑊, 中大火把大使每邊煎1分鐘至1分30秒( 視乎帶子厚薄大細) ,盛起隔油備用


8. 取出沙律杯,先放入鮮果粟米沙律, 加上牛油果粒, 最後放上帶子,即成

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