即食平價鮑魚大行其道，朋友問 Chef Meow 這些鮑魚可靠嗎? 勇敢的Chef Meow即管以48元在相熟的店舖購買一罐試試看，反正買一罐比較優質的午餐肉也要20-30元! 一試下發現，原來品質及味道也相當不錯， 即使招呼朋友也絕對可以登大雅之堂，值得推介！喵~
準備材料: 1. 即食鮑魚 2. 蝦 (可選用新鮮或急凍) 3. 薑 4. 蔥 5. 烏冬
做法:
1. 蝦先用少許胡椒粉及油拌勻
2. 準備薑片及蔥段
3. 烏冬先用滾水灼熟， 瀝乾備用
4. 用油起鑊爆香薑片後， 加入蝦肉煎香
5. 倒入即食鮑魚及汁料炒勻
6. 加入蔥段炒香後， 加入烏冬拌勻
7. 加入少許水、雞粉、糖、少許豉油拌勻，即成