馬友生死戀


一個這麼浪漫的名字, 到底是什麼的一道菜式呢 ?答案是咸魚蒸鮮魚! 味道咸香惹味,送飯一流!今次Chef Meow 選用了馬友, 鹹魚之咸香味能充分帶出鮮魚的鮮甜,味道的確無與倫比。 一起加入這一份淒美的浪漫吧!喵~


準備材料: 1. 咸魚馬友 ( 可自選其他鹹魚 ) 2. 新鮮馬友 ( 可自選其他鮮魚, 最好選擇淡水或鹹淡水交界的鮮魚 ) 3. 薑





做法:

1. 先洗乾淨新鮮馬友, 瀝乾備用

2. 把咸魚壓成醬 (可用較剪處理), 加入油、糖、雞粉、鷹粟粉拌勻調味

3. 準備薑絲


4. 把鹹魚醬鋪在馬友上, 再放上薑絲 5. 大火蒸10至12分鐘(視乎鮮魚大小), 即成

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Meow Kitchen

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