香茅椰清湯煮蜆

鮮甜到不得了嘅配搭

呢個香茅椰青湯煮蜆冇辦法唔盡快同大家分享,因為上星期呢一個菜式,實在令人讚不絕口! 椰青同香茅充分令到大蜆嘅鮮甜無限度提升,香濃美味之餘,連湯都飲埋! 只要三個步驟,就可以做出一個咁出色嘅菜式, 加埋可以原鍋上, 真係可以暖笠笠咁品嚐呢個咁美味嘅菜式!


準備材料:

1. 大蜆 1斤

2. 香茅 3支

3. 椰青 1個

4. 蒜頭 6瓣

5. 乾蔥頭 3個

6. 糖 1茶匙

7. 雞湯 500m



做法:


1. 先把大蜆洗乾淨


2. 香茅切段,蒜頭乾及蔥頭切碎


3. 打開椰青,取出椰青水及椰肉


4. 用油起鑊爆香蒜頭、乾蔥頭及香茅


5. 倒入雞湯、椰青水及椰肉


6. 以中慢火煮8分鐘


7. 加入大蜆煮至開口,即成

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Meow Kitchen

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