韓式醬油粉絲



準備材料:

1. 椰菜 1/4個

2. 梅頭豬肉 100g

3. 蒜頭 3瓣

4. 洋蔥 半個

5. 韓式粉絲 半包

6. 海鮮醬 3湯匙

7. 豉油 2湯匙

8. 麻油 2茶匙

9. 糖 3茶匙

10. 水 300ml

11. 豆瓣醬 2茶匙(選擇性)

12. 燒酒 1茶匙

做法:

1. 先把梅頭豬肉切絲,加入豉油、雞粉、糖、麻油、燒酒各1茶匙,拌匀醃30分鐘或以上

2. 洋蔥切絲備用

3. 把粉絲浸軟

4. 椰菜切絲

5. 把海鮮醬、豉油、麻油、糖、水、豆瓣醬拌勻備用

6. 用油起鑊爆香蒜頭,加入洋蔥及豬肉絲炒香,把海鮮醬汁倒入煮滾

7. 煮滾後放入粉絲,改用慢火煮至所需要之軟硬度( 約6至8分鐘)

8. 最後加入椰菜煮2分鐘,即成

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Meow Kitchen

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