韓式泡菜五花腩炒腸粉

Fusion篇

Chef Meow 一向喜歡自創fusion菜,這一次把兩個來自不同地方的小吃來一個crossover!原本韓式泡菜炒年糕的年糕,改為以港式豬腸粉代替! 測試結果......感覺就像宋仲基遇上宋慧喬 " 十分相襯呵 "! 喵~


準備材料: 1. 港式豬腸粉 ( 可自行改用年糕 ) 2. 泡菜 3. 醃蘿蔔 4. 五花腩





汁料: 1. 海鮮醬 2湯匙 2. 韓式辣椒醬 1湯匙 3. 茄膏 2湯匙( 牙膏裝茄膏可令汁料杰身 ) 4. 雞粉 2茶匙 5. 麻油 2茶匙 6. 水 8 湯匙

做法:

1. 先把五花腩洗乾淨切件, 用韓式辣椒醬、糖、雞粉、麻油、豉油、白酒拌勻醃2小時

2. 把汁料混好備用

3. 用油起鑊把五花腩炒香至熟

4. 加入醃蘿蔔及泡菜炒勻

5. 加入豬腸粉後, 再加入約1湯匙水灑在豬腸粉上伴炒 (豬腸粉在遇上水份時會容易散開)

6. 加入之前混合好之汁料拌炒一會至均勻,即成

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Meow Kitchen

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