集清新惹味於一身
上星期整咗呢一個燒雞之後， 大家都十分喜愛！收到好多 message 問 Chef Meow 攞呢個食譜， 所以今日率先為大家送上！呢個燒雞嘅精髓在於青檸汁嘅清香提升咗瑞士汁嘅味道， 而且果酸令到雞肉更加嫩滑鮮甜，再用洋蔥煮返個燒雞汁， 不論送飯或者伴意粉都好好味㗎！
準備材料:
1. 雞 1隻
2. 瑞士汁 7湯匙
3. 雞粉 2茶匙
4. 糖 4茶匙
5. 青檸 2個
6. 白酒 1湯匙
7. 豉油 1湯匙
8. 洋蔥 1個
做法:
1. 先把瑞士汁、雞粉、青檸汁、白酒、豉油拌勻備用
2. 把雞洗乾淨抹乾放入器皿內，倒入瑞士汁均勻地沾滿雞及內腔， 醃三小時或以上
( 最好放入雪櫃醃一晚 )
3. 先把焗爐預熱至160度，再焗盤倒入半碗水，把雞放在焗盤之烤架上，焗45至60分鐘
( 視乎雞之大小 )
4. 保留醃雞之汁液， 把洋蔥切絲， 用油起鑊爆香洋蔥， 炒香後再倒入瑞士汁煮滾， 倒入器皿後拌雞上碟，即成
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