雞汁鮑魚粉絲炒蟹

簡單到你唔信

同大家分享一個用超簡單嘅步驟,就可以整到一個五星級嘅鮑魚炒蟹,味道仲鮮甜到不得了! 今次Chef Meow用咗之前同大家介紹過嘅現成雞汁鮑魚,唔使再加其他調味都已經好好味! 粉絲充分吸收鮑魚及蟹嘅精華,而蟹肉鮮甜之餘亦都飄著陣陣嘅鮑魚香味,又一個互相輝映嘅完美組合!

準備材料: 1. 雞汁鮑魚 2罐 2. 大蟹 2隻 3. 粉絲 2束 4. 燒酒 3湯匙 5. 糖 2茶匙 6. 薑 6片 7. 蔥 3條 8. 蒜頭 6瓣 9. 乾蔥頭 3個


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做法:

1. 薑、蒜頭、乾蔥頭去皮切碎 2. 粉絲用水浸軟

3. 蟹洗乾淨瀝乾水切件

4. 用油起鑊爆香蒜頭、薑、乾蔥頭

5. 加入大蟹略炒後,加入燒酒及蔥,再蓋上鑊蓋焗4分鐘

6. 加入鮑魚及汁拌勻煮滾

7. 加入粉絲拌勻,即成

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Meow Kitchen

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