雜菌杞子豬展湯

保護心臟、降血壓、抗衰老


菇菌含有豐富的膳食纖維,可保護心臟健康。一般菇菌擁有膳食纖維、維他命B雜、鉀質,更包含維他命C和鐵質,維他命C有助製造骨膠原,有利傷口愈合和維持皮膚彈性,加強免疫力和有助降低血壓。而菇菌蘊含多醣體和硒質,可刺激人體的免疫系統細胞,減慢癌細胞的生長速度,有抗氧化能力,減低自由基對人體細胞造成的損害,延遲老化。


準備材料:

1. 雞髀菇 8隻

2. 金菇 2束

3. 鮮冬菇 15 隻

4. 豬展 1斤

5. 薑片 5片

6. 冬瓜 1斤

7. 水 2.5 ml

做法:


1. 把所有菇類洗乾淨, 雞髀菇切件備用

2. 冬瓜洗乾淨後,去瓜囊留皮切件

3. 豬展洗乾淨備用

4. 把所有材料放入湯鍋中, 加水以大火煮滾15分鐘, 改為以中慢火煲2小時, 最後加入些少鹽作為調味,即成

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Meow Kitchen

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