金華火腿芽菜粉絲鍋

健康之選

Chef Meow本身好鍾意食芽菜,而且芽菜含有豐富嘅維他命C、胡蘿蔔素、維他命B2等,而且豆芽菜嘅纖維素是腸胃清道夫,去除宿便之餘,仲可以提高預防腸胃癌。同時黃豆芽中有豐厚的維生素E,可以維護皮膚毛細血管,使得血液流通愈加順暢, 對高血壓嘅朋友仔亦都好有幫助 。今日同大家分享一個簡單易做嘅芽菜粉絲鍋,清新美味又健康, 充滿金華火腿香氣嘅芽菜,食起來特別惹味,加上粉絲吸滿湯汁嘅精華,確係精彩配搭!

準備材料:

1. 芽菜 4兩

2. 娃娃菜 1包

3. 粉絲 2束

4. 金華火腿 100g

5. 蒜頭 4瓣

6. 薑片 3片

7. 雞湯 600ml

做法:

1. 先把金華火腿切碎備用

2. 粉絲用水浸軟

3. 蒜頭薑片切碎

4. 用油起鑊爆香蒜頭及薑片

5. 加入金華火腿炒香

6. 倒入雞湯煮滾

7. 先把娃娃菜煮熟盛起

8. 再先把芽菜煮熟,盛起後再煮熟粉絲

9. 粉絲鋪底,上面再放上芽菜及娃娃菜,倒入湯汁,即成

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Meow Kitchen

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