越式牛肉濃湯麻香雞腳

惹味越式新配搭

大家諗起雞腳,一定係沙薑雞腳! 今日同大家換一個新配搭,比起沙薑雞腳更加惹味,牛肉湯嘅香味,令到雞腳嘅味道更香濃,加上麻辣令到香味更加突出。濃厚嘅越式新口味雞腳,用一個非常簡單嘅做法就可以令到雞腳軟淋度適中,而且仲非常入味!


準備材料:

1. 雞腳 12隻

2. 牛肉濃湯寶 1粒

3. 魚露 1湯匙

4. 蒜頭 3瓣

5. 雞粉 1湯匙

6. 燒酒 2湯匙

7. 糖 3茶匙

8. 水 1000 ml

9. 麻辣醬 2茶匙

10. 青檸 半個

做法:

1. 先把雞腳洗乾淨抹乾水去甲

2. 蒜頭切碎後,用油起鑊爆香

3. 加入牛肉濃湯寶、魚露、雞粉、燒酒、糖、水、麻辣醬、 青檸汁煮滾

4. 放入雞腳煮滾後,轉中慢火炆煮1小時,即成

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