Chef Meow 喺朋友仔度買咗件厚切有骨豬鞍扒， 食完之後覺得不得了！ 簡單地先焗後煎，再配合些少調味已經好好味，豬鞍肉質juicy嫩滑，一入口充滿啖啖肉汁，簡簡單單以牛油及蒜頭提升味道， 已經肉香滿盈，而且一啲豬騷味都無，再配一個焗車厘茄作為伴碟， 更加清新美味。簡單食材、簡單煮法變奏成完美配搭！
準備材料：
1. 有骨豬鞍 2件
2. 蒜頭 4瓣
3. 香茜 2條
4. 車厘茄 一串
做法:
1. 有骨豬鞍先用些少鹽及黑椒灑上底面
2. 蒜頭切片備用
3. 預熱焗爐至180度，放入豬鞍焗15分鐘
4. 車厘茄灑上鹽， 放入焗爐同焗6分鐘後取出
5. 用牛油起鑊煎蒜片及香茜，放入豬鞍扒，大火每邊煎1分30秒，即成