蒜香牛油燒豬鞍配焗車厘茄


Chef Meow 喺朋友仔度買咗件厚切有骨豬鞍扒, 食完之後覺得不得了! 簡單地先焗後煎,再配合些少調味已經好好味,豬鞍肉質juicy嫩滑,一入口充滿啖啖肉汁,簡簡單單以牛油及蒜頭提升味道, 已經肉香滿盈,而且一啲豬騷味都無,再配一個焗車厘茄作為伴碟, 更加清新美味。簡單食材、簡單煮法變奏成完美配搭!


準備材料:

1. 有骨豬鞍 2件

2. 蒜頭 4瓣

3. 香茜 2條

4. 車厘茄 一串




做法:


1. 有骨豬鞍先用些少鹽及黑椒灑上底面


2. 蒜頭切片備用


3. 預熱焗爐至180度,放入豬鞍焗15分鐘


4. 車厘茄灑上鹽, 放入焗爐同焗6分鐘後取出


5. 用牛油起鑊煎蒜片及香茜,放入豬鞍扒,大火每邊煎1分30秒,即成

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Meow Kitchen

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