蒜蓉炒萵筍絲

清新美味 營養價值高

萵筍嘅肉質爽甜, 好多朋友仔鍾意用佢嚟打邊爐,而且萵苣含有大量植物纖維素,對腸壁蠕動及消化系統好有幫助! 今次Chef Meow想同大家分享用蒜蓉炒萵筍絲,用最簡單嘅烹調方法,令到香濃嘅萵筍味道味更加突出、更加清甜!



準備材料:

1. 萵筍 1棵

2. 蒜頭 3瓣

3. 乾蔥頭 2個

4. 薑 2片

5. 鹽 半茶匙

6. 糖 1茶匙

7. 雞粉 半茶匙

8. 燒酒 1茶匙

9. 麻油 1茶匙


做法:


1. 先把萵筍洗乾淨去皮切條


2. 把蒜頭、乾蔥頭、薑切成碎粒


3. 用油起鑊爆香蒜頭粒、乾蔥頭粒及薑粒, 再加入鹽、糖、雞粉


4. 再放入萵筍絲以中大火略炒2分鐘

5. 再加入燒酒及麻油炒2分鐘,即成

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