菠蘿豬梅頭扒

酸甜惹味

由於近排豬肉價格越嚟越貴,所以好多朋友仔揾Chef Meow 代購豬梅頭扒,朋友仔除咗蒸或者炆之外,仲有冇一啲特別啲嘅煮法? 所以今日就同大家分享一個菠蘿豬梅頭扒,可以原件上之外,味道酸酸甜甜,十分惹味! 而且呢個梅頭扒肉味鮮甜、入口鬆化,煮耐咗都唔怕韌或者乾身,而且價格仲好抵食添,真係值得一試!



準備材料:

1. 豬梅頭扒1件 260g

2. 洋蔥 半個

3. 細罐頭菠蘿 1罐

4. 甜紅椒 1個

5. 蒜頭 2瓣

6. 黑醋汁 2湯匙

7. 豉油 1湯匙

8. 糖 3茶匙

9. 燒酒 1湯匙

10. 水 3湯匙


做法:


1. 先把洋蔥、蒜頭、甜紅椒切碎備用


2. 用油起鑊爆香蒜頭


3. 加入洋蔥炒勻


4. 放入豬梅頭扒煎至兩面金黃色


5. 加入黑醋汁、豉油、糖、燒酒、水拌勻


6. 再放入甜紅椒及菠蘿, 加上蓋用中慢火炆煮5分鐘


7. 開蓋後把汁煮至收乾,即成

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Meow Kitchen

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