菠蘿沙律蝦餅


咬落香脆嘅蝦餅,洋溢著陣陣嘅菠蘿香氣,呢個食譜Meow要推介俾大家!而且食材預備同烹調方法都非常簡單,再配一杯透心涼嘅飲品 .絕對係夏天開胃之選!


準備材料:

1. 蝦膠 1包 ( 約500g)

2. 罐頭菠蘿 1細罐

3. 沙律醬 2湯匙

4. 蛋黃醬 2湯匙

5. 麵包糠 5湯匙

做法:

1. 一片菠蘿切碎,其餘切件

2. 把切碎之菠蘿、蝦膠拌勻

3. 蝦膠分成小份並沾上麵包糠

4. 放入雪櫃雪3小時以上

5. 把蛋黃醬及沙律醬拌勻

6. 用油把蝦餅炸至香脆, 盛起隔油

7. 用油鑊炒香菠蘿,加入沙律醬拌勻熄火後盛於碟上,再把蝦餅舖上,即成

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