花雕蛋白蒸大蝦

4種材料、3個步驟,就可以整出美輪美奐嘅菜式, 花雕同蛋白令到蝦肉口感更加豐盈, 充滿花雕香味的蛋白令人齒頰留香。


準備材料:

1. 大蝦

2. 雞湯 ( 雞湯分量跟蛋白的分量為1:1)

3. 蛋白6 ~ 8隻 ( 視乎蛋之大小及蝦之份量多少 )

4. 花雕




做法:


1. 先把大蝦洗乾淨舖放在器皿上


2. 先把蛋白打散,加入雞湯、花雕( 2 湯匙 ) 拌勻去泡後, 倒入大蝦中蓋上保鮮紙, 大火蒸8分鐘

3. 蒸熟蛋白大蝦後, 在面上再灑上2湯匙花雕,即成


#花雕蛋白蒸大蝦 #3個步驟 #蝦 #蛋

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