Chef Meow2020年10月22日已讀 1 分鐘花雕煮大閘蟹大閘蟹新煮意大閘蟹季節又到喇! 好多朋友仔都會用蒸嘅方法去處理, 今次Meow同大家分享一個令大閘蟹鮮甜美味嘅另類烹調方式! 以浸煮的方法烹調的大閘蟹,花雕充分滲入蟹肉及蟹膏中,陣陣嘅酒香更加突顯大閘蟹的鮮味及甜味,味道比一般以紫蘇葉蒸煮的方法更勝一籌!材料: 1. 大閘蟹 8隻2. 花雕 1支3. 黃糖 1湯匙4. 薑 8大片5. 雞湯 500ml6. 水 1000ml 做法:1. 先把水及雞湯煮滾後放入薑及黃糖2. 再放入大閘蟹及花雕煮10分鐘3. 上菜時以花雕湯浸著大閘蟹一同進食 海鮮•肉類499 次瀏覽4
大閘蟹新煮意大閘蟹季節又到喇! 好多朋友仔都會用蒸嘅方法去處理, 今次Meow同大家分享一個令大閘蟹鮮甜美味嘅另類烹調方式! 以浸煮的方法烹調的大閘蟹,花雕充分滲入蟹肉及蟹膏中,陣陣嘅酒香更加突顯大閘蟹的鮮味及甜味,味道比一般以紫蘇葉蒸煮的方法更勝一籌!材料: 1. 大閘蟹 8隻2. 花雕 1支3. 黃糖 1湯匙4. 薑 8大片5. 雞湯 500ml6. 水 1000ml 做法:1. 先把水及雞湯煮滾後放入薑及黃糖2. 再放入大閘蟹及花雕煮10分鐘3. 上菜時以花雕湯浸著大閘蟹一同進食