芝士蟹柳西蘭花焗薯


準備材料:

1. 焗薯 2隻

2. 蟹柳 4條

3. 西蘭花 1棵

4. 芝士片 4片

5. 淡忌廉 100ml

6. 芝士碎 3湯匙

7. 糖 2茶匙

8. 雞湯 200ml

9. 牛油 1湯匙

做法:

1. 先把薯仔洗乾淨,用滾水原過個烚10分鐘, 對切開邊,中間挖出部分薯仔肉,備用

2. 西蘭花洗乾淨切小件,用滾水烚熟瀝乾備用

3. 蟹柳烚熟,撕碎備用

4. 用牛油起鑊,放入加入雞湯及糖煮滾,再加入芝士碎及淡忌廉煮溶, 再加入早前挖出之薯仔肉,拌勻

5. 加入西蘭花及蟹柳絲拌勻,釀入薯仔中間

6. 加上芝士片,放入已預熱至180度之焗爐焗5分鐘,即成

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