芝士薯蓉海鮮盤


準備材料:

1. 薯仔 3個

2. 龍蝦 1隻

3. 大蝦 3隻

4. 芝士碎 4湯匙

5. 忌廉 50ml

6. 鹽 半茶匙

7. 牛油 3湯匙

8. 蒜頭 4瓣

做法:

1. 先把薯仔洗乾淨去皮切粒,用滾水烚10分鐘, 用湯匙壓成蓉

2. 把忌廉、牛油、鹽放入薯蓉中拌勻備用

3. 把蒜頭切成蓉,加入一湯匙牛油、半茶匙鹽及半茶匙糖拌勻備用

4. 龍蝦洗乾淨開邊備用

5. 大蝦洗乾淨去殼備用

6. 薯蓉放在焗盤中用180度火焗30分鐘

7. 取出薯蓉,舖放上芝士碎, 再把龍蝦及大蝦舖上面,把蒜蓉牛油塗在龍蝦及大蝦上,再放入焗爐以180度火焗10分鐘,即成

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