肉鬆香醬蒸豆腐

準備材料:

1. 玉子豆腐 1包

2. 豬肉鬆 3湯匙

3. 五花腩 150g

4. 麵豉醬 1茶匙

5. 糖 2茶匙

6. 豉油 1茶匙

7. 雞粉 1茶匙

8. 燒酒 2茶匙

9. 麻油 2茶匙

10. 海鮮醬 1茶匙

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做法:

1. 五花腩洗乾淨抹乾水切粒

2. 用油起鑊，幫入五花腩粒炒香，再加入麵豉醬、糖、豉油、雞粉、燒酒、麻油、海鮮醬拌炒， 花腩炒熟後盛起備用

3. 把玉子豆腐切件鋪放在碟上， 再舖放上五花腩粒， 以中大火蒸6分鐘， 最後放上豬肉鬆，即成