開胃清新之選
大家都知番茄同肉醬一向都係絕配，Chef Meow 今次就將肉醬放入個蕃茄入面焗，巧妙之處在於平時將蕃茄切碎加入肉醬，品嘗唔到蕃茄嘅清甜，而今次完個蕃茄焗嘅好處係效果十分juicy之餘，咬落淡淡嘅蕃茄肉汁滿腔、清香美味，而肉醬亦令到番茄肉嘅味道更加香濃，絕對係另一番風味！
準備材料:
1. 蕃茄 6個
2. 蘑菇 半包
3. 洋蔥 1個
4. 牛肉碎 或 豬肉碎 100g
5. 蕃茄醬 1罐
6. 白酒 2湯匙
7. 雞粉 2茶匙
8. 糖 3茶匙
9. 豉油 1茶匙
10. 芝士碎 少許
做法：
1. 先把蘑菇洗乾淨切碎
2. 洋蔥去衣切碎
3. 蕃茄去頂後， 用較剪及茶匙清空蕃茄內腔及蕃茄子
4. 用些少牛油起鑊炒香洋蔥， 加入白酒
5. 加入蘑菇同炒
6. 加入肉碎拌勻
7. 把蕃茄醬、 雞粉、糖、 豉油拌勻煮熟後盛起
8. 把肉醬樣入蕃茄中， 加上些少芝士碎上頂
9. 放入焗爐以160度焗8分鐘，即成
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