肉醬焗原個蕃茄

開胃清新之選

大家都知番茄同肉醬一向都係絕配,Chef Meow 今次就將肉醬放入個蕃茄入面焗,巧妙之處在於平時將蕃茄切碎加入肉醬,品嘗唔到蕃茄嘅清甜,而今次完個蕃茄焗嘅好處係效果十分juicy之餘,咬落淡淡嘅蕃茄肉汁滿腔、清香美味,而肉醬亦令到番茄肉嘅味道更加香濃,絕對係另一番風味!


準備材料:

1. 蕃茄 6個

2. 蘑菇 半包

3. 洋蔥 1個

4. 牛肉碎 或 豬肉碎 100g

5. 蕃茄醬 1罐

6. 白酒 2湯匙

7. 雞粉 2茶匙

8. 糖 3茶匙

9. 豉油 1茶匙

10. 芝士碎 少許







做法:


1. 先把蘑菇洗乾淨切碎


2. 洋蔥去衣切碎


3. 蕃茄去頂後, 用較剪及茶匙清空蕃茄內腔及蕃茄子


4. 用些少牛油起鑊炒香洋蔥, 加入白酒


5. 加入蘑菇同炒


6. 加入肉碎拌勻


7. 把蕃茄醬、 雞粉、糖、 豉油拌勻煮熟後盛起


8. 把肉醬樣入蕃茄中, 加上些少芝士碎上頂


9. 放入焗爐以160度焗8分鐘,即成

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Meow Kitchen

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