紅豆椰汁布甸

嫩滑美味 零失敗簡易之作

相信Meow Kitchen嘅朋友仔,大部分都係甜姐兒,因為呢個紅豆椰汁布甸係大比數高姿態勝出,所以今日Chef Meow優先貼出呢個甜品食譜!紅豆配上椰汁的確係一個完美組合,紅豆嘅清甜完美地發揮椰汁布甸嘅清香,整個口感軟滑美味、椰汁香濃,簡易嘅製作做出五星級嘅甜品!

準備材料:

1. 罐裝椰奶 2罐 (800ml)

2. 淡忌廉 200ml

3. 糖 50g

4. 魚膠片 10g

5. 罐裝即食紅豆蓉 1罐





做法:

1. 先把魚膠片浸軟

2. 把椰奶及淡忌廉倒入鍋中,用小火煮至微溫 (切記不要煮滾)

3. 加入砂糖拌勻至完全溶化,再放入魚膠片煮溶

4. 過篩隔去雜質

5. 把椰汁倒入小杯中,徹底放涼後才放進雪櫃雪一晚(椰汁溶液未完全放涼便進入雪櫃,會令布甸面起皺紋)

6. 椰汁布甸凝固後鋪放上紅豆蓉,即成

0 次瀏覽

Meow Kitchen

  • Facebook Social Icon
  • Google+ Social Icon
  • Instagram Social Icon