粟米薯仔條

香脆美味

薯仔加粟米本身非常合襯，再配上煙肉嘅香氣，令呢個菜式層次及口感更加豐盈! 呢個極受歡迎嘅菜式，不論炸或焗都一樣咁美味!

準備材料：

1. 薯仔 2個

2. 甜粟米 1條

3. 煙肉粒 80g

4. 鹽 1茶匙

5. 黑椒 1茶匙

6. 生粉 3湯匙

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做法:

1. 薯仔去皮切粒

2. 粟米烚熟切粒

3. 薯仔用滾水烚10分鐘

4. 隔去水份壓成蓉

5. 煙肉用鑊略為煎香

6. 把薯蓉、煙肉及粟米拌勻，再加入鹽及黑椒碎拌勻，分別做成長條型， 放入雪櫃冷藏2小時

【 選用炸/氣炸的方式 】

1. 把薯仔粟米條均勻地沾上生粉，用油炸至金黄香脆，用廚房紙隔油後，即成

2. 選用氣炸鍋可以180度氣炸8分鐘，即成

【 選用焗的方式 】

1. 把薯仔粟米條均勻地沾上生粉，放入焗爐以180度火焗30分鐘，即成