簡易蘑菇汁

配襯任何扒類、意粉都一樣咁出色

好多朋友仔整扒或者意粉嘅時候,唔知配啲咩汁比較好, 一啲西式嘅汁料處理程序又比較繁複,嚇怕咗大家!今日Chef Meow 就同大家分享一個超簡單之餘,仲百搭到不得了嘅蘑菇汁,不論配意粉 、牛扒、雞扒、豬扒都一樣咁好味!而且Chef Meow已經將所有複雜嘅程序全部簡單化,又係一個新手朋友仔都零失敗嘅處理方法!

準備材料:

1. 蘑菇 1盒

2. 蒜頭 2瓣

3. 牛尾湯 1罐

4. 黑醋 2茶匙

5. 豉油 2茶匙

6. 糖 2茶匙

8. 水 半罐

9. 牛油 1湯匙

10. 燒酒 1湯匙

做法:

1. 先把磨菇切片、 蒜頭切碎

2. 用牛油起鑊爆香蒜頭

3. 加入蘑菇片同炒, 再加入燒酒炒香

4. 倒入牛尾湯及水, 煮滾後加入黑醋、豉油及糖, 用中慢火煮5分鐘,即成


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Meow Kitchen

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