甜醋蓮藕炆豬肉
準備材料:
1. 蓮藕 1節
2. 五花腩 400g
3. 薑 4片
4. 蒜頭 4瓣
5. 蔥 3條
6. 豉油 2湯匙
7. 冰糖 10g
8. 八珍甜醋 3湯匙
9. 南乳醬 1茶匙
10. 水 500ml
做法:
1. 先把 蓮藕去皮洗乾淨切件備用
2. 五花腩洗乾淨抹乾切件
3. 把豉油、冰糖、 南乳醬、八珍甜醋、老抽、水拌勻備用
4. 起油鑊爆香蒜頭及薑
5. 加入蓮藕同炒，再加入五花腩略炒
6. 把甜醋醬汁倒入，煮滾後以中小火炆煮五花腩25分鐘左右至收汁， 最後加上蔥段，即成