甜梅菜蒸五花腩

簡易惹味菜式

梅菜及豬肉一向都是夾得天衣無縫,梅菜能夠令豬肉提升鮮味, 今次選用甜梅菜,更加令整個菜式層次升級,更加惹味,送飯一流!



準備材料:

1. 五花腩 300g

2. 甜梅菜 80g

3. 燒酒 2茶匙

4. 豉油 1茶匙

5. 糖 1茶匙

6. 麻油 1茶匙

7. 雞粉 半茶匙

8. 生粉 1茶匙

做法:


1. 先把五花腩洗乾淨去皮切件,加入燒酒、豉油、糖、麻油、雞粉、生粉拌勻, 醃製1小時


2. 把甜梅菜洗乾淨浸水10分鐘

3. 把甜梅菜切碎再次浸水10分鐘


4. 甜梅菜加入1茶匙糖拌勻醃10分鐘


5. 把甜梅菜與五花腩拌勻


6. 以中大火蒸15分鐘,即成

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Meow Kitchen

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