瑤柱蘆筍豆腐蛋花羹

秋天湯品

步入秋天之後,總係感覺到好乾燥,好想飲個湯滋潤下,今日同大家分享一個對皮膚好好嘅一個湯羹!滑滑嘅豆腐,加埋充滿營養嘅露筍同埋蛋白, 15分鐘就可以完成一個滋潤皮膚嘅湯羹, 係咪好簡單呢?



準備材料:

1. 嫩豆腐 1盒

2. 蘆筍 1束 ( 用白或綠蘆筍也可以)

3. 乾瑤柱 15g

4. 雞湯 1盒

5. 芫茜 1棵 (選擇性)

6. 水 200ml

7. 鹽 半茶匙

8. 蛋白 2隻

做法:


1. 先把蘆筍去皮切粒


2. 乾瑤柱浸軟後撕成瑤柱絲


3. 豆腐切粒


4. 打發好蛋白


5. 把雞湯倒入湯鍋中,加入水及鹽煮滾後,放入乾瑤柱改用中慢火煮8分鐘


6. 再放入露筍煮5分鐘


7. 加入豆腐粒煮滾


8. 熄火後倒入蛋白拌勻,即成 ( 喜歡的朋友可在食用的時候加入芫茜碎,令湯品更香濃)

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Meow Kitchen

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