瑞士汁燒牛肉溫泉蛋多士

更新日期:7月 16

好味到不得了!

今日同大家分享呢個牛肉溫泉蛋多士,絕對係Meow近期嘅至愛! 燒牛肉配上嫩滑嘅蛋漿,已達極致香濃嫩滑嘅效果,再加上脆脆嘅多士提升口感層次,真係冇得頂!



準備材料:

1. 肉眼 300g

2. 雞蛋 2隻

3. 多士 2片

4. 瑞士汁 1湯匙

5. 黑椒 1茶匙

6. 牛油 1湯匙

做法:

1. 溫泉蛋製作: 煲滾1000ml水, 熄火並移離灶頭後,倒入250ml凍水,再放入雞蛋浸12分鐘, 立即撈起放入凍水冷卻,成為溫泉蛋備用 ( 可多做幾隻放入雪櫃備用,可儲存1~2天)

2. 肉眼加入瑞士汁及黑椒略醃30分鐘

3. 用牛油起鑊放入肉眼煎熟後切片,舖放在多士上,最後加上溫泉蛋,即成

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