好味到不得了!
今日同大家分享呢個牛肉溫泉蛋多士，絕對係Meow近期嘅至愛！ 燒牛肉配上嫩滑嘅蛋漿，已達極致香濃嫩滑嘅效果，再加上脆脆嘅多士提升口感層次，真係冇得頂！
準備材料:
1. 肉眼 300g
2. 雞蛋 2隻
3. 多士 2片
4. 瑞士汁 1湯匙
5. 黑椒 1茶匙
6. 牛油 1湯匙
做法:
1. 溫泉蛋製作: 煲滾1000ml水， 熄火並移離灶頭後，倒入250ml凍水，再放入雞蛋浸12分鐘， 立即撈起放入凍水冷卻，成為溫泉蛋備用 ( 可多做幾隻放入雪櫃備用，可儲存1~2天)
2. 肉眼加入瑞士汁及黑椒略醃30分鐘
3. 用牛油起鑊放入肉眼煎熟後切片，舖放在多士上，最後加上溫泉蛋，即成