瑞士汁炸五花腩

入口即溶、鬆化美味

好多朋友仔都好鍾意瑞士汁嘅味道，Chef Meow 同大家分享一個用瑞士汁烹調嘅五花腩， 惹味嘅瑞士汁令到五花腩更加香濃美味， 而且用呢個做法可以令到層層嘅五花腩入口即溶、肉質鬆軟入味！

準備材料:

1. 五花腩 1條

2. 瑞士汁 1支

3. 薑 6大片

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做法:

1. 先把薑切片

2. 瑞士汁和水以一比一份量倒入鍋中， 加入薑片 煮滾

3. 五花腩洗乾淨抹乾水後，放入瑞士汁鍋中，以中火煮10分鐘， 熄火浸焗至2小時， 取出放入雪櫃雪30分鐘或過夜 (這個步驟是把五花腩定型)

4. 在五花腩皮至中間肉層鎅開

5. 五花腩放入油鍋，以中火炸5分鐘，即成