牛油蜜糖芥末烤龍蝦

準備材料:

1. 龍蝦 4隻

2. 蒜頭 3瓣

3. 牛油 2湯匙

4. 芥末醬 1湯匙

5. 蜜糖 1湯匙

6. 橄欖油 2湯匙

7. 鹽 1茶匙

8. 蛋黃醬 1湯匙

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做法:

1. 先把蒜頭切成茸，再加入牛油、芥末醬、蜜糖、橄欖油、鹽、蛋黃醬拌勻成醬汁

2. 龍蝦洗乾淨剪去觸鬚， 在背部展開蝦殼或開邊， 均勻塗上醬汁， 放入焗爐180度，如開邊的話焗8分鐘，原隻焗10分鐘，即成