Chef Meow2020年2月25日已讀 1 分鐘牛油蛋醬單骨雞翼準備材料:1. 雞翼 10隻2. 鹹蛋黃 4隻3. 牛油 2湯匙3. 蛋黃醬 1湯匙4. 豉油 2茶匙5. 糖 2茶匙6. 麻油 1茶匙7. 雞粉 1茶匙8. 冰水 6湯匙9. 炸粉 4湯匙做法:1. 先把雞翼用骨剪開變成單骨, 用少許糖1茶匙、麻油、豉油略為醃製30分鐘2. 把鹹蛋黃蒸20分鐘後壓爛,加入牛油、 蛋黃醬 、糖1茶匙、雞粉拌勻成為蛋黃醬3. 用冰水開好炸粉, 把單骨雞翼尖上炸粉漿,炸至金黃色後隔油備用4. 起油鑊炒香蛋黃醬, 加入炸香煎雞翼拌勻,即成肉類202 次瀏覽4
準備材料:1. 雞翼 10隻2. 鹹蛋黃 4隻3. 牛油 2湯匙3. 蛋黃醬 1湯匙4. 豉油 2茶匙5. 糖 2茶匙6. 麻油 1茶匙7. 雞粉 1茶匙8. 冰水 6湯匙9. 炸粉 4湯匙做法:1. 先把雞翼用骨剪開變成單骨, 用少許糖1茶匙、麻油、豉油略為醃製30分鐘2. 把鹹蛋黃蒸20分鐘後壓爛,加入牛油、 蛋黃醬 、糖1茶匙、雞粉拌勻成為蛋黃醬3. 用冰水開好炸粉, 把單骨雞翼尖上炸粉漿,炸至金黃色後隔油備用4. 起油鑊炒香蛋黃醬, 加入炸香煎雞翼拌勻,即成